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本文目录

1. 紫茄子家常做法
2. 紫皮茄子家常做法
3. 长条茄子的条紫家常做法鱼香茄子

紫茄子家常做法

1.

准备:300克紫茄子洗净。

2.

30克蒜拍碎 ，家常30克香菜切段。长条常

3.

将30克蒜末，紫茄做法30克香菜，家大全3勺酱油 ，2勺蚝油加上10ml热油拌匀，酱汁就好了。

4.

300克紫茄子切长条摆入盘中。

5.

放入200ml开水锅中大火蒸熟约十二分钟 。

6.

蒸好的茄子 。

7.

出锅装碗，沾着蘸料食用

紫皮茄子家常做法

材料：

茄子500克 ，香葱末15克，姜末20克，蒜末20克 ，绍酒，盐 ，糖适量 ，豆瓣酱2汤匙，酱油 ，醋，湿淀粉适量
。

步骤

1
、将茄子切成滚刀块;起油锅 ，锅中放入半锅油 ，待油热至八、九成时放入茄子，

2.炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用。

3.另起锅，锅中放油三汤匙，油热后 ，先爆香葱末
、姜末
、蒜末 、豆瓣酱;

4
、放入茄子
，加绍酒、酱油后炒匀 ，再加入一碗水，大火煮开后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋调味 ，最后用湿淀粉勾芡，放入香葱沫装饰即成

长条茄子的家常做法鱼香茄子

准备材料：茄子2根、肉末80克 、郫县豆瓣酱30克 、葱花少许、姜少许、蒜少许、糖适量  、醋适量、酱油15克、食用油适量。

2、茄子洗净去皮切条
 ，下入四成热的油温中炸
，颜色变青变软捞出。

3、锅烧热放入油，接着放入葱姜蒜末和肉末炒香 。

4、放入一勺郫县豆瓣酱 ，炸好的茄子放进去炒 。

OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。

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